Salmó al papillot

Ingredients

• Filet de salmó
• Patates vermelles petites
• 1 Llimona
• Làmines de carabassó
• Mitja ceba vermella
• All
• Mantega sense sal
• Oli d'oliva

Preparació

1. Plega un full de paper vegetal per la meitat, i talla'l en forma de cor (amb prou espai perquè el salmó tingui una vora generosa).
2. Escalfa el forn a 400 graus Fahrenheit (~204 graus Celsius).
3. Posa làmines molt fines de patata, carabassó i ceba sobre una mica d'oli d'oliva, sal, i pebre.
4. Posa el filet de salmó a sobre.
5. Salpimenta el salmó, afegeix làmines fines d'all a sobre, les herbes que vulguis, algun tall de llimona, i un parell de trossos de mantega.
6. Tanca bé el full de paper vegetal.
7. Cuina sobre una safata prima durant 10-15 minuts.